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新作発表

今日は土曜日。実は今から京都YWCAにて
小学生を対象に、カカオ豆からチョコレート作りの
体験教室をしてきます!

これまで色々講演をやらせていただきましたが
小学生相手は初めて!しかもカカオ豆からチョコレート作りを
一緒にやってみるというのも初めて!
楽しみで仕方ありません。

ちなみにこの企画、京都の色々な大学の学生達が企画・運営
していて、こうした取り組みってホント素敵ですね。

さて、講演といえば、7月にも同志社大学の経済学部や
京都を中心とする進学塾「京進」での講演なども決まって
いるのですが、詳細は次回お伝えします。

今日は新作のお知らせです。
それも2つも!!

1つは期間限定の新フレーバーである「Mint(ミント)」
とれたてフレッシュなミントを生クリームに
アンフュゼ(香りをうつすこと)して、それと
自家焙煎カカオ豆で作ったカカオマスとを合わせた
爽やかな一品。

見てください、このフレッシュなミント!
爽快な香りがたまりません。

sDSCN0020.jpg


そして出来上がったチョコレート。

sDSCN0030.jpg



次にご紹介するのは、「ブラウニー」!
去年は人気すぎてずっと品切れで、
毎日焼いても午前中には、というか
開店して1時間くらいで売り切れてしまっていましたが
これから暑くなるので、徐々にチョコから
焼菓子にシフトしていこうと思い、
ブラウニーを再開します。

焼きたてはこんな感じ!

sDSCN0017.jpg


ただ再開するだけじゃつまらないので
カカオ分も大幅にアップした他、
とにかくアーモンドやクルミもふんだんに使い、
しかもクエカカオでお馴染みのローストカカオ豆も
まぶしたとっても贅沢なブラウニー。

sDSCN0043.jpg


1本でも、スライスでも販売します。

もうどこも真似できないブラウニーです!
お取り寄せは今のところできませんが、
なるべく早く扱えるように頑張ります!


それではYWCA行ってきます!

皆さんもHave a good weekend!!


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新作最高!

ミント食べましたよ
オープン当初からDari Kファンですが、このミントは口に入れた瞬間から大好きになりました。1番好きです。
私はガムやアイスクリームのミント味は苦手で、新作を見つけたもののミントかぁ…とかなり躊躇しましたが、Dari Kさんにチョコだからきっと美味しいはずと挑戦者してみてよかったです。
清々しいミントの香りがカカオの香りと重なって爽快であり濃厚であり、この矛盾がなんとも言えず美味しいのです。後味もさっぱり。
スースーするミント味とは別物ですよね
期間限定商品らしいので、早めに買いに行かないと!!

Re: 新作最高!

マロンさん、

ミントのご感想ありがとうございます。
フレッシュなミントを生クリームに香りを移しているので
ツーンとした人工的な香りはせずに、ふわ~っと
広がるアロマなんです!だからスースーするミントとは
違って、上品な爽快感!

いつまで出せるか分からないですが
是非また食べにいらしてください!

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Dari K

Author:Dari K
Dari Kの経営者です
宜しくお願いします!

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