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訪問記Part 2

さて、スラウェシ島初日の屋台食べ歩きから
夜が明けて2日目。

朝7時にホテルで待ち合わせしていた、今回の旅の
アレンジ役のウマールさんとドライバー2人がやってきました。

久々の再会に抱き合う私とウマールさん!
Dari Kがまだなかった頃、僕はこのウマールさんのみを
頼りにスラウェシに渡り、カカオ農園を駆け回ったのです。

そういえばあの頃はまだ住所も書いていないDari Kの名刺を
持っていって、会う人会う人に「スラウェシのカカオで
チョコレートを作るんです!」と意気込んでいたっけ。

その当時は発酵のことも、焙煎のことも、何も知らず
ただカカオの実を見て興奮していたな~。

今となっては、カカオ豆を割って発酵の具合を調べたり
どの温度でどれだけローストするとどんな味になるか
知っていたり、随分成長したものです。

さて、話を元に戻して、今回7人は2台の車に乗って
カカオ農園を目指しました。以前は夜行バスで移動していましたが
今回は限られた時間と、初海外の人も多いため
ただでさえワイルドなスラウェシであまり無理をしないよう
ちょっぴり贅沢に(普通の人にとっては当たり前ですが)
車をチャーターしたのです。

それで、走ること3-4時間。まだまだ道半ば。
途中のパレパレという都市で一休み。といっても
ラマダン(断食)期間中のインドネシア、どのお店も
閉まってる!

お腹すいていないかウマールさんが確認すると、
全員が「すいた」と。。。

気を利かせたウマールさんが、唯一あいている
レストランを探してくれました。

そこで注文したのは「ナシゴレン」
「ナシ」=ごはん。
「ゴレン」=炒める。
炒飯。そう、チャーハン。インドネシアのチャーハンです。

そうみんなに説明した手前、みんなチャーハンが
出てくると思ったら・・・









P1090748.jpg



どど~んと赤い米。
これもナシゴレンなんです。
スラウェシのナシゴレンは赤いことが多いです。
ケチャップなんでしょうか?味はケチャップっぽくないのですが
なぜか赤いんですよね。

申し訳程度に入ったタマゴと野菜。
あくまで米がメイン。なぜなら「米」を「炒める」と書いて
ナシゴレンだから。ザ・ナシゴレン!

恐る恐るみんな赤い米を口に運びますが
これが案外(失敬!)うまいんですよね~。


昼食を終え、再度来るまで北上すること3~4時間。
いよいよカカオの村までやってきました。

ここの村のリーダーにまずはご挨拶。
そして近くの農園を案内してもらうことに!
日本を離れて約48時間、いよいよ憧れの
カカオとご対面となるわけです!


農園の近くの村では子どもが遊んでいます。
初めて見る外国人にのお兄さん・お姉さんに
囲まれてちょっと緊張気味。

DSCN0212.jpg


それからどんどん道なりに、奥へ奥へと進んでいきます。
高鳴る鼓動。

「カカオは橋の向こうにある」
そうウマールさんが言います。

もうカカオはすぐそこにある!
あとは橋を渡るだけ!!




しか~し!
橋はどこですか??


その橋ってもしや・・・・


倒れた木が一本。


これが「ブリッジ」なのか・・・


DSCN0214.jpg

こわいなんていってられない。
Dari Kのチョコの仕込みで鍛えた強靭な
足腰と、接客時のとびきりのスマイルで
みんな木を、いや、「橋」をすいすい
渡っていきます。

s-P1020036.jpg


さて次回、いよいよ感動のカカオとのご対面!!
Don't miss it!!


《お知らせ》
8月18日(土)昼11:55~
関西読売TV「マチャミ&なるみのぶっちゃけナハーレ」で
Dari Kが紹介される予定です。

是非ご覧下さい!!









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平穏なDari-K

8月18日にテレビでDari-Kが紹介され、その翌日の19日の
日曜日のDari-Kは、店の中から道まで、お客さんたくさん
来られてました。
すごすぎました。

そして今日はランニングの終わりに、Dari-Kに寄りました。
閉店前だったので、平穏なDari-Kでした。
今日は店員の方に、好きな食べ物は何かとか尋ねていただい
て、そんな話をしながら、カユマニス買って帰りました。
そうやって、僕の一日も穏やかに終わりました。

ところで、ミント味がもう販売されていないのが、残念に思
います。
また、来年の夏なのでしょうか?

Re: 平穏なDari-K

ミントはすっごく人気だったので、またいつか復活させます!
タイミングは・・・もうちょっと待ってください!

もうすぐ新しいフレーバーが出るかも、です!!
プロフィール

Dari K

Author:Dari K
Dari Kの経営者です
宜しくお願いします!

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